MISTRZOSTWA EUROPY W PRODUKTACH
Z PODROBÓW 2026/2027 – NABÓR KANDYDATÓW
Trwa nabór do 9. edycji Mistrzostw Europy w Produktach z Podrobów 2026/2027. Konkurs skierowany jest do profesjonalistów branży gastronomicznej z krajów europejskich, w szczególności szefów kuchni, restauratorów, rzemieślników oraz osób zawodowo specjalizujących się w przygotowywaniu produktów z podrobów.
NA CZYM POLEGA KONKURS?
Tematem tegorocznej edycji są „Odświeżone tradycje w świątecznej recepturze”. Zadaniem uczestnika jest przygotowanie nowoczesnej interpretacji świątecznego dania inspirowanego własnym dziedzictwem kulinarnym, z wykorzystaniem jednego lub kilku produktów z podrobów.
Jury ocenia przede wszystkim oryginalność, kreatywność i stopień trudności przepisu, a podczas finału również technikę pracy, organizację i zarządzanie czasem oraz estetykę i sposób podania potrawy.
Przewodniczącym jury będzie Alain Fontaine, szef kuchni i właściciel paryskiej restauracji „Le Mesturet”. Gospodarzem edycji będzie Ghislaine Arabian, zdobywczyni dwóch gwiazdek Michelin i znana m.in. z francuskiej edycji programu „Top Chef”. W skład jury wejdą również profesjonalni degustatorzy, eksperci techniczni oraz przedstawiciele branży gastronomicznej.
JAK SIĘ ZGŁOSIĆ?
Formularz zgłoszeniowy oraz regulamin należy pobrać ze strony tripierdefrance.fr.
Kandydat przygotowuje własny przepis i składa kompletne zgłoszenie. Dokumentacja konkursowa powinna zawierać m.in. przepis, materiały wizualne oraz wymagane zobowiązanie dotyczące produktu. Kandydaci z państw europejskich powinni również przedstawić dowód pochodzenia wykorzystywanych produktów z własnego kraju.
Termin składania zgłoszeń: 30 września 2026 r.
Spośród kandydatów jury wybierze 10 finalistów. Lista finalistów zostanie ogłoszona 7 października 2026 r.
Osoby zakwalifikowane do finału otrzymają bezpośrednią informację od zespołu organizacyjnego.
GDZIE I KIEDY ODBĘDZIE SIĘ FINAŁ?
Finał odbędzie się 24 listopada 2026 r. w Rungis Académie we Francji i potrwa trzy godziny.
Produkty z podrobów wykorzystywane podczas finału zostaną dostarczone finalistom przez CNTF i będą posiadały certyfikat pochodzenia z Francji.
NAGRODY
I miejsce – 3 000 euro
II miejsce – 1 000 euro
III miejsce – 500 euro
Uroczysta ceremonia wręczenia nagród odbędzie się w lutym 2027 r. podczas Salon International de l’Agriculture.
Materiały konkursowe nie określają odrębnego sposobu wypłaty nagród ani szczegółów ich odbioru poza wskazaniem ceremonii wręczenia nagród.
DLACZEGO WARTO WZIĄĆ UDZIAŁ?
Udział w mistrzostwach to nie tylko możliwość zdobycia nagrody. Organizatorzy zapewniają uczestnikom promocję przed wydarzeniem, podczas finału i po jego zakończeniu, w tym obecność w mediach społecznościowych, publikacjach prasowych i materiałach branżowych.
Finaliści mają również możliwość bezpośredniego kontaktu z szefami kuchni, ekspertami, przedstawicielami mediów oraz profesjonalistami związanymi z gastronomią.
Poprzednia edycja wygenerowała 58 materiałów medialnych, a jej potencjalny zasięg oszacowano na blisko 60 mln odbiorców.
Kontakt: championnat@tripiers.fr
